Солянка с опятами

Вам понадобится:

• капуста свежая – 500 г;
• грибы опята – 500 г;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• масло подсолнечное- 3 ст.л;
• соль, перец – на вкус.

О рецепте: это вкусное блюдо помогает под новым углом взглянуть на привычную солянку, его необычный грибной вкус никого не оставит равнодушным.

Совет: лучше использовать замороженные опята, которые не нужно вымачивать и отваривать в воде. Если у вас свежие грибы, вымочите их в воде около получаса, затем отварите полчаса в подсоленной воде.

Как приготовить:

1. Капусту мелко нарезать, положить в сотейник, залить 1 л воды, добавить подсолнечное масло и посолить.
2. Тушить 5 минут и снять с огня.
3. Луковицу и морковь также мелко нашинковать, отправить на сковороду и обжарить в небольшом количестве масла около пяти минут.
4. Нарезанный лук и морковь добавляем к капусте, перемешиваем.
5. К овощам добавляем грибы, убавляем огонь до среднего и тушим под закрытой крышкой около 15-20 минут.

Приятного аппетита!