Рыба холодного копчения

Сортировать по цене
По алфавиту

Якутская рыба подарит Вам новые вкусовые ощущения. Она станет ярким украшением Вашего праздничного стола или повседневного рациона питания. Якутская рыба отличается не только приятным вкусом, но и целым набором полезных качеств. Благодаря компании GreenProject якутская рыба свежемороженая, слабосоленая и холодного копчения продается теперь в Москве, Санкт-Петербурге и других регионах России.

Рыба – важный и полезный компонент ежедневного рациона, который необходим для здорового питания и развития организма. В рыбе содержится легко усваиваемый человеком белок. Жирная рыба также содержит омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, так называемые «хорошие» жиры. Наибольшее количество знакомого нам с детства рыбьего жира содержится в белой рыбе, которая водится в холодных водах.

Эксперты отмечают, что потребление жирной белой рыбы, к которым относится семейство сиговых – нельма, муксун, чир, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижению уровня холестерина в крови, нормализации обмена веществ и улучшению зрения, памяти и сна. Употребление рыбы — даже жирной рыбы, как правило, не приводит к увеличению веса, а наоборот, дает возможность его сбросить.

Если необходимо сохранить свежую рыбу, то лучше всего она храниться в замороженном виде. При правильной заморозке рыба сохраняет свои вкусовые и питательные свойства в течение нескольких месяцев.

Стоит особо отметить белую рыбу холодного копчения, которая во многом сохраняет вкусовую привлекательность свежей рыбы. Кулинары сходятся во мнении, что большинство потребителей предпочитают именно вкус и аромат копченой, а не жареной или вареной рыбы. При холодном копчении, в отличии от горячего копчения, удается сохранить максимальное количество (до 90%) питательных и полезных для человека свойств рыбы.